杨文，硕士研究生，bevictor伟德食品专任教师。

教育背景:

2019.09-2022.06   广东海洋大学  食品科学与工程   硕士

2015.09-2019.06    塔里木大学     食品质量与安全   学士

感兴趣领域方向：食品乳液，茶食品加工。

代表论文：

1.Wen Yang, Jinzhen Li, Dingding Ren, et al. Construction of a water-in-oil-in-water (W/O/W) double emulsion system based on oyster peptides and characterisation of freeze-dried products. International Journal of Food Science and Technology. 2021, 56, 6635-6648. https://doi.org/10.1111/ijfs.15354.（JCR二区，2021 IF=3.6）

2.杨文,郑惠娜,任鼎鼎,等. 基于牡蛎肽构建油包水型乳液体系及其稳定性研究[J].食品与发酵工业,2022,48(10):156-163.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028189.（CSCD核心）